ACTION DE VITALISATION DES RESSOURCES DE L'ARGANERAIE
a) Création et entretien d'une pépinière
b) Cueillette des feuilles et transformation
c) Transformation en actifs polyphénoliques
d) Valorisation des actifs présents dans les feuilles de Argania Spinosa / recherche de partenaires du monde de la cosmétique
e) Formation du personnel
L'objectif de l'action est la vitalisation des ressources de l'arganeraie par la mise place d'une filière conduisant à la valorisation commerciale de certains principes actifs extraits de la feuille de l'arganier.
L'avantage des feuilles par rapport aux fruits déjà exploitées est qu'elles sont pérennes (persistantes) et présentes sur tous les arbres. Leur exploitation respectant les contraintes environnementales doit procurer un revenu attractif qui par conséquent incite à respecter et à préserver la source de ce revenu.
Six villages ont été sélectionnés pour faire partie du projet pilote :
IRIR N'TOURIRT, DAR L'HRI, TAGUENZA, AGUERD N'SAF, ADAD IFRADEN, AMAGUOUR.
La population de ces villages participe à la mise en place d'une coopérative locale assurant une formation et un travail rétribués. Le travail consistera en la collecte, le séchage et le broyage de feuilles d'arganier. Il intégrera également le reboisement de l'arganeraie.
La mise en place d'un centre de formation destiné au personnel et la création d'une pépinière en collaboration avec l'institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II à Agadir assurera la pérennité d'une action durable de reboisement et de valorisation des ressources de l'arganeraie. La transformation à l'échelle pilote des feuilles séchées et broyées en des actifs polyphénoliques, conduite par le laboratoire Phytoressources de l'institut Technologies du vivant de la Haute école valaisanne en Suisse, et la recherche de partenariats avec l'industrie cosmétique assureront financièrement la viabilité future de la filière.
Dans le cadre d'une gestion respectueuse des principes du développement durable toutes les actions pouvant être entreprises localement seront effectuées dans des infrastructures construites à cet effet de façon à ce que seules les actions nécessitant une infrastructure élaborée (laboratoire, halle équipée, etc…) ainsi qu'un personnel hautement qualifié se feront en Suisse.
Le rôle de l'association Targante est de veiller à ce que toutes les activités mentionnées ci-après soient exécutées dans le respect des cahiers des charges respectifs. Elle s'occupera aussi de la recherche d'autres subventions et de débouchés à fin de concrétiser les contacts déjà entrepris.
a) L'aménagement d'une pépinière assure la pérennité de la filière de valorisation des feuilles. Elle se fera sous la collaboration de l'institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II d'Agadir. Il est à noter que la région choisie dispose d'une réserve d'eau suffisante.
b) La cueillette des feuilles et sa transformation en un matériel extractible se fait par les femmes des villages déjà cités. La collecte immédiate des cueillettes est centralisée dans le local de formation qui sera construit (voir ci-dessous).
Dans ce local, un séchage par circulation d'air sur claires-voies est mis en place. Si un besoin énergétique complémentaire est nécessaire, il est possible de détourner en partie la source photovoltaïque constituée de quatre panneaux solaires faisant partie du local. Une chambre dans ce local sera réservée au broyage des feuilles séchées : un broyeur universel alimenté par photovoltaïque permettra la production séquentielle de 1 kg journalier de brisures.
c) Après validation des teneurs en actifs phénoliques par un épuisement de trois échantillons de feuilles séchées et broyées de Argania Spinosa par chromatographie liquide haute pression, une mise en place des opérations unitaires à partir de 10 g de drogue est entreprise pour validation. Sur la base des résultats obtenus, un procédé est défini.
Par plans d'expériences factoriels fractionnés, les différentes opérations unitaires sont analysées dans un concept minimal processing et une procédure de transformation à partir de 10 g de drogue est décrite. Parallèlement à cette activité, un dosage de l'activité antioxydante, antiradicalaire et anti-inflammatoire est effectué sur les différents extraits purifiés.
Cette caractérisation d'activités permettra l'élaboration d'un poster commercial dans l'optique de la recherche de partenaires du monde de la cosmétique. Les informations contenues dans le poster commercial seront validées avant sa publication par un essai selon la procédure proposée à partir de 100 g de drogue.
Cette mise en place du procédé à l'échelle pilote validera les résultats obtenus par plan d'expériences, permettra une analyse économique du procédé et ouvrira la possibilité d'une production à l'échelle kilo. Trois campagnes de production à partir de 1 kg de drogue sont planifiées. En fonction du besoin du marché, ce nombre peut être augmenté à cinq dans le cadre de cette étude, les premières ventes assurant le prolongement des coûts de la matière première et de la transformation.
d) Sur la base des contacts déjà pris avec certains acteurs du monde de la cosmétique qui ont manifesté un intérêt, comme de nouveaux contacts en particulier dans le monde de la pharmacie, un nouveau démarchage sera entrepris par l'association Targante dès que l'approche moléculaire et les activités des extraits purifiés seront publiés sous forme de poster commercial.
Comme les produits issus de l'arganeraie et respectant le concept du développement durable sont très recherchés et bien appréciés, une présence sur le marché de l'association Targante en tant que fournisseur potentiel d'actifs polyphénoliques ne devrait pas poser de difficultés. Son image sera renforcée avec l'étude économique du procédé proposé par la Haute Ecole Valaisanne.
e) La formation des personnes assure la pérennité de la filière de valorisation des feuilles. Cette action est absolument nécessaire au bon fonctionnement de la vitalisation des ressources de l'arganeraie. Elle consiste en la mise en place de cours d'alphabétisation, de calculs, d'instruction civique et en une sensibilisation aux problèmes de l'arganeraie. Un enseignement aux techniques de la pépinière et des installations de séchage et de broyage est également dispensé aux personnes qui s'occuperont de ces différentes tâches par des licenciés chômeurs formés par l'institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II à Agadir.
